Comment stimuler votre productivité en remuant bien le sucre dans votre café

Espresso. Infusion à froid. Café filtre. Bialetti. Nespresso. Café « bulletproof ». Pour emporter. Sur place. Avec ou sans lait, écrémé, lait de soya ou substitut végétal. Avec ou sans sucre. Il y a mille et une façons de boire son café.

Le sucre dans votre café peut-il vous rendre plus productif?

Je les ai toutes essayées – du moins, j'aime à le penser. J'adore le café. Pour moi, c'est une boisson qui convient à tous les moments de la journée.

Et je ne suis pas seul. Les statistiques montrent que de 30 à 40 % de la population mondiale boit du café régulièrement. Ce pourcentage est nettement plus élevé aux États-Unis et dans d'autres pays occidentaux, où environ 65 % de la population a son rituel quotidien du café.

Parmi les personnes qui savourent leur café le matin, 50 % aiment y ajouter du sucre, dans ce breuvage brun foncé tant apprécié.

Pouvez-vous croire qu'il existe, dans ce geste, une astuce simple qui peut transformer durablement votre routine matinale?

1. Choisissez bien votre cuillère.

J'ai étudié en génie. La dynamique des fluides était un gros examen de mon programme, et un examen difficile, pour être précis.

Le rapport entre la taille de la cuillère et le diamètre et la profondeur de la tasse est directement lié à la turbulence que vous créez dans la tasse. Et cette turbulence influence immédiatement la vitesse de dissolution des cristaux de sucre.

Si votre cuillère est trop grande pour la tasse, la turbulence ne se produira qu'à la surface, ce qui signifie que le sucre au centre ne se dissoudra pas uniformément.

Des études suédoises ont montré que le rapport idéal entre le diamètre de la tasse et la largeur de la cuillère est de 0,5! Avec ce seul rapport, on peut obtenir le profil de turbulence parfait dans le liquide.

Si vous buvez votre café pour emporter, mesurez la tasse et prenez votre propre cuillère au lieu des bâtonnets que fournissent les cafés ordinaires. Vous serez étonné de l'effet.

2. Plongez la cuillère de sucre dans le café.

Remplissez la cuillère choisie avec la quantité de sucre souhaitée, puis approchez-la de la surface de votre café.

Laissez ensuite le café mouiller le sucre avant de plonger toute la cuillère dans le liquide.

Si vous laissez tomber le sucre au-dessus de la surface, les cristaux se répartissent de façon indésirable. De plus, l'impact crée déjà une certaine turbulence dans le liquide, ce qui nuit au profil de turbulence optimal que nous voulons obtenir.

Si vous utilisez des sachets de sucre, comme ceux offerts dans les cafés, versez d'abord le sucre sur votre cuillère, puis plongez lentement la cuillère dans le café.

Ne vous en faites pas si vous n'y arrivez pas du premier coup : c'est en forgeant qu'on devient forgeron.

3. Remuez

Pour obtenir la vitesse de dissolution parfaite, cette étape est la plus importante.

Des études ont montré que cette technique améliore la capacité de votre corps à absorber le sucre. Cela entraîne une augmentation importante de la performance de votre corps!

Il faut remuer dans le sens des aiguilles d'une montre.

Déplacez la cuillère dans la tasse. La vitesse doit être choisie de façon à faire un tour de tasse en 1 seconde.

Avec une petite tasse, il faut remuer très doucement. Avec une tasse plus grande, il faut mettre plus de force pour atteindre la même vitesse.

À cette vitesse, les cristaux de sucre se dissolvent et se répartissent de la façon idéale pour être mieux absorbés par votre corps.

Cette absorption optimisée du sucre entraîne une productivité accrue du corps.

Êtes-vous sérieux?

Vous avez douté une seconde, n'est-ce pas? Et non, je ne suis certainement pas sérieux.

Si vous êtes arrivé à cette conclusion par vous-même, félicitations! Vous pensez encore par vous-même. Le seul ingrédient nécessaire pour stimuler quoi que ce soit dans votre vie, c'est vous.

Soit dit en passant, au cas où vous vous poseriez la question, je bois mon café noir. Sans sucre.

Cet article a d'abord paru sur Medium.